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          粽葉知識

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          新手不懂怎么處理粽葉?多加這1步,粽葉柔軟有彈性,還不漏米.

          作者: 百度百科 來源: 百度百科 時間:2019年09月24日
            端午節吃粽子是一個在我們中國已經延續了幾百年的一個傳統了,即使是現在很多的傳統東西被遺忘,但是端午節吃粽子的這事情,還是一如以往的在堅持。不過這么多年過去了,變化肯定還是會有的,不可能全復制以前的東西。就比如說包粽子這個事情,可能70后80后的人還能夠包好,但是從90后開始,應該就很少有人會包了。
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            因此,對于粽子來說,我們都是新手。那么新手在包粽子的時候應該如何呢?因為包粽子本身就是一個比較復雜的事情,所以現在我們也不介紹那么多了。就只講一下粽葉的處理吧,粽葉算得上是粽子的一個靈魂了。雖然說不能夠吃,可是,它的處理卻絲毫不能夠忽視。因為如果處理的不好的話,就會直接影響到粽子的口感。所以大家在看的時候就得要仔細了。
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            現在我們就來一起看看吧,相信很多人在平時包粽子的時候,都是將買回來的粽葉清洗一下,放在鍋中稍微煮一下之后,就立馬開始包粽子了。這樣處理粽葉看似沒什么問題,但是實際上面漏掉了很重要的一個步驟。那就是冰凍,可能會有很多人不能夠理解,一個包粽子的葉子有什么好凍的,又不是食物。
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            雖然說粽葉不能吃,但是卻能夠影響到粽子的口感,當我們在處理粽子的時候,將他放在冰箱里面,稍微的冰凍一下的話能夠讓粽葉變得更加有彈性。這樣一來,我們在包粽子的時候,就不用擔心用的力氣大了的話,會將粽葉折斷了、而且主要的一點就是,經過了冰凍的粽葉,包粽子的話是不可能會出現漏米的情況的。
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